Een vis waar je alle kanten mee op kunt

De dorade is een veelzijdige vis. Niet alleen heeft deze roofvis een volle en stevige smaak, maar je kunt allerlei ...

Inhoudsopgave:

De dorade is een veelzijdige vis. Niet alleen heeft deze roofvis een volle en stevige smaak, maar je kunt allerlei uiteenlopende bereidingstechnieken loslaten op deze populaire vis. Zo kun je een dorade lekker grillen, marineren en bakken, in de oven bereiden en veel meer. Gestoofd of met een heerlijke vulling of saus, doet deze vis het ook uitstekend. Deze straalvinnige vis noem je ook wel goudbrasem of Dorade Royale. Overigens komt de naam goudbrasem door het feit dat deze vis een gouden glans krijgt zodra je de vis in de zon legt. Een dorade kan tot zo’n 70 cm groeien en wel 2,5 kg wegen. Deze vis heeft een hoog (samengedrukt) lichaam met een ovalen vorm. De soorten die naast de Dorade Royale het meeste voorkomen zijn de Dorade Grise (deze soort noem je ook wel gewone zeebrasem of zeekarper) en de Dorade Rose (rode zeebrasem).

Waar zwemmen Dorades?

De dorade zwemt in scholen die je bijvoorbeeld tegen kunt komen bij de Middellandse Zee (een beetje aan de kust) of de Franse kust (dit geldt vooral voor de wat kleinere soorten dorades). ’s Zomers plukken ze ook weleens wat mosselen bij rotsachtige delen van kusten, zoals bij de Waddenzee en de Noordzee. Dorades worden ook gekweekt en dit gebeurt in zowel zout als zoet water. Turkije en Griekenland doen dit bijvoorbeeld regelmatig. Dit doen ze middels een bassin op het land of een open kooi in de zee.

Recepten en hapjes met dorade

Ga je een dorade kopen om lekker thuis te kunnen bereiden? Bedenk dan op voorhand wat je wilt doen met de vis. De dorade is namelijk uitermate geschikt om op uiteenlopende wijze klaar te maken. Wat dacht je bijvoorbeeld van een gemarineerde dorade uit de oven? Smaken als knoflook, citroen, tamarinde, peterselie en chilivlokken gaan supergoed samen met de dorade. De dorade bevat overigens weinig vet (in ieder geval minder dan een zeebaars bijvoorbeeld). Een dorade kopen doe je overigens lekker bij een erkende visspecialist die een winkel heeft of op de markt staat. Vraag je visboer om de vis schoon te maken, te ontdoen van zijn schubben en de vinnen eraf te knippen.

https://bramfreshfood.nl/product/dorade-royal/ 

Gerelateerde Berichten

Logistieke bedrijven zijn essentieel voor het stroomlijnen van de toeleveringsketens over de hele wereld. Deze bedrijven kunnen variëren van gespecialiseerde nichespelers tot grote multinationals die

...

C Heuvelman & Zn B.V., gevestigd in Krimpen aan den IJssel, is uw betrouwbare partner voor al uw grondstofbehoeften. Dit bedrijf excelleert in diensten zoals

...

Als je regelmatig bezig bent met het verplaatsen en stapelen van verschillende soorten materialen, dan ken je vast de uitdagingen die hiermee gepaard gaan. Het

...

Het zal nooit veranderen: het blijft leuk om naar een nieuw huis te verplaatsen, maar het verhuizen zelf blijft ontzettend zwaar en is ontzettend stressvol.

...

Geschikte slotenmaker kiezen, tips en veel meer   Image Source: FreeImages ‍ Het kiezen van een slotenmaker is een belangrijke beslissing. Het heeft niet alleen

...

Het onderhouden van de elektrische installatie in uw huis is een must. Als u het juiste onderhoud wilt krijgen, moet u een elektricien Gouda bellen.

...

Ongeveer 44% slaagt de eerste keer voor het CBR theorie examen. Het is daarom erg belangrijk dat jij je goed voorbereid op dit examen. Gebruik

...

Tegenwoordig gebruiken mensen steeds meer LED verlichting. Het wordt steeds meer gebruikt, omdat het veel voordelen heeft ten opzichte van andere verlichting. Het is bijvoorbeeld

...

Hout kan overal en altijd. Het is alleen moeilijk om de juiste match te vinden tussen houten wanddecoraties en de rest van het interieur. Wij

...

Gember is goed voor meerdere dingen. Zo is het goed tegen misselijkheid en stress, maar ook maakt het je alert. De meeste mensen kennen gember

...

Leiden is een gezellige, kleine stad. Je hebt er alle gemakken die een stad biedt, maar je hebt het gevoel dat je in een dorp

...

Voor recruiters is een sollicitatiegesprek een tijdrovende klus. In drukke tijden is een recruiter die 5 tot 6 uur per dag interviews doet geen uitzondering.

...

Goede bewindvoering Enschede heeft specialisten die jou verder kunnen helpen. Heb jij of iemand in jouw directe omgeving hulp nodig bij zijn of haar financiële

...

Voor de elektra binnen een gebouw is de meterkast erg belangrijk, vanuit de meterkast komt namelijk alle elektra. Om de beste elektra te hebben moet

...

Bent u op zoek naar goede paardenstal matten? Dan zult u er tijdens uw online zoektocht achter komen, dat er verschillende aanbieders zijn. Er zijn

...

Bent u op zoek naar een bedrijf om handige doosjes te maken? Dan bent u hier aan het goede adres. Dit is de leukste en

...